На 30.01.2020 се състоя официалното представяне на новата концепция на ресторант LA BRANCHE на ул. Шипка 14. Обновеният ресторант съчетава атмосферата на аристократичния район с модерни интериорни елементи и така създава космополитно усещане у гостите му. Главният готвач Петър Цветански пленява с елегантни интерпретации на класиките от френската, италианската и испанска кухня. Разнообразието е гарантирано и от специалното сезонно обедно меню -съчетание от продукти от избрани ферми и неустоими вкусове. 

Новата концепция на ресторант LA BRANCHE е разработена съвместно с екип от студенти от Нов Български Университет под ръководството на Доц. д-р Илия Кожухаров и Доц. д-р Кристиян Постаджиян.